Los inspectores sanitarios de las administraciones zonales han iniciado su recorrido por los establecimientos en los cuales la gente manipula alimentos, debido a que de enero a junio de cada año, los dueños de los locales deben actualizar su permiso sanitario de funcionamiento. Éste es un documento que se pide después de la constatación de las condiciones sanitarias e higiénicas del sector alimentos y bebidas.

Las 8 administraciones zonales disponen de personal capacitado que inspecciona cada una de las áreas de los locales.

* Los documentos que se necesitan para obtener el permiso sanitario son :

• Copia de la cédula de identidad.
• Copia del RUC
• Copia del certificado de votación
• Copia de la patente y del permiso de funcionamiento del año anterior.
• Además, se debe presentar la credencial de salud, el certificado del curso de capacitación y el informe satisfactorio de la inspección sanitaria.

* Es obligatorio adjuntar los resultados de los exámenes médicos tanto de los dueños como de los empleados.

Las inspecciones sanitarias se realizarán hasta junio, de 09:00 a 15:00.